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針對凝固型酸奶產品的開發，評價產品品質和消費者的接受程度是開發和生產產品的最終目的，最直接和準確的方法是感官品評法，但感官品評法存在程序復雜、耗時、缺乏客觀性，實驗結果難以量化等缺點，而儀器測定可以彌補這些不足。

植物油是人們生活中的主要食品之一，在國民經濟中占有重要地位，如花生油、葵花油、菜籽油、椰子油等。油的品質主要通過理化檢驗法、氣象色譜法等，基于植物油化學組成的測定方式評定其品質。而在人們日常食用食用油的過程中，油的粘稠度、流動難易程度等物理性質也是人們評價其品質的重要參考指標。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。

上海保圣微膠囊包埋機走進河南科技學院食品學院，上海保圣技術工程師對微膠囊包埋機儀器進行安裝、調試，根據食品學院的研究需求隨后對儀器進行成功演示。

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上海保圣實業發展有限公司將研究型質構儀發送至湖南柑橘研究所，隨即派專業的售后服務團隊于一個工作日后前往研究所基地進行售后服務。